Sezon na rydze właśnie się rozpoczął, więc przypominam przepis, który zamieściłam na naszym forum jakiś czas temu. http://grzybiarze.eu/forum/index.php?topic=1493.0 Oczyszczone i pozbawione trzonków rydze obgotować (blanszować) w lekko osolonym wrzątku przez ok. 2 – 3 minuty, odcedzić i schłodzić. Przygotować naczynie…
SKŁADNIKI PODSTAWOWE: ok. 1-1 , 5 kg kapeluszy opieniek lub rydzów 1 łyżka soli do obgotowania grzybów 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego 30% 1/3 szkl. oleju słonecznikowego lub rzepakowego 1/2 strączka papryczki chili (można dać mniej lub więcej, wg swojego…
Składniki: około 1 kg miksu grzybowego (do mojego pasztetu trafiły: borowiki ceglastopore, borowiki szlachetne, koźlarze czerwone, koźlarze grabowe, pieprzniki jadalne, muchomory czerwieniejące, podgrzybki brunatne… chyba tyle gatunków garnkowych udało mi się spotkać wczoraj i dziś ) 2 cebule 1 duża…